鮭のちゃんちゃん焼き


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ちゃんちゃん焼きはは鮭などの魚と野菜を焼いて、味噌などで調味した日本の郷土料理です✨

北海道の漁師町の名物料理であるちゃんちゃん焼きを作ってみました！

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鮭のちゃんちゃん焼き

Courses:主菜, 和食, 魚, 鮭, ちゃんちゃん焼き, 郷土料理
分量:2 人分エネルギー:556 kcal

材料（2人分）

    • ★タレ

作り方



  1. 鮭は適当な大きさに切り、塩コショウをしておく



  2. じゃがいもは乱切りにして水にさらす



  3. 柔らかくなるまで下茹でしておく



  4. 玉ねぎはスライスする



  5. しめじは石づきを取り、エリンギは適当な大きさにカットする



  6. キャベツは一口大にカットする



  7. フライパンにサラダ油をひいて、鮭を焼く



  8. 鮭に焼き目がついたらきのこ類を加える



  9. 玉ねぎを加える



  10. キャベツも加える



  11. 下茹でしたじゃがいもも加える



  12. ★タレの調味料を上からかける



  13. 蓋をして10分蒸し焼きにする
    ※下が焦げやすいので途中で全体を混ぜると良いです♪



  14. 全ての野菜に火が通ったら、仕上げにマーガリン（バターでも可）を加えて完成★

栄養成分（1人分）

  • エネルギー　556kcal
  • たんぱく質　35.8ｇ
  • 脂質　27.6ｇ
  • 食物繊維　14.4ｇ
  • 塩分　2.1ｇ
Keywords:主菜, 和食, 魚, 鮭, ちゃんちゃん焼き, 郷土料理

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